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老梅股東

2015年曉明女中部落服務團關懷行動—老梅股東計 畫  
◇老梅股東是甚麼? 加入一股500元,可以參與當期在中原部落賞梅季及 梅子採收。當梅子收成後可以得到兩罐梅子,並由 500元當中提撥100元贊助賽德克巴蘭社青年舞團 「幸福小舖」創業自養基金,「給魚吃不如給一支釣 竿」,幫助部落孩子傳承部落文化也行銷部落梅子產 業,透過互助幫忙部落孩子完成學業,並習得一技之 長。
◇ 以愛還愛 關懷互助 2013年曉明師生開始在清流部落發起「彩虹穀東」 計畫,成功募得經費協助部落孩子上學交通費學用品 及幫助成立為部落老人免費送餐的「彩虹廚房」。服 務學習過程中部落孩子彼此關愛互助,當得知部落梅 子價格低落,梅農不得已賤賣梅樹,於是和部落一起 發起「老梅股東計畫」。
◇買梅子 送關懷 中原部落位於仁愛鄉,住的是賽德克族族人,自日治 時代即栽種大量梅樹共計40公頃已成賞梅新祕境,目 前竿採青梅一公斤售價僅12-15元,如果能自產自製 梅製品自銷,必能提高價格,我們可以買有機梅,當 老梅股東送關懷之愛。
◇守護老梅 創設「幸福小舖」 2000股,可募20萬元籌設「幸福小舖」,可增加當 地梅農收入,也幫助部落孩子行銷部落農產,賺取學 費完成學業,回部落發展產業並成傳部落文化。
◇如何加入老梅股東: 只要500元你就是我們的老梅股東,在梅子收成加工 後,我們將配給你兩罐好吃的梅子,參加「老梅股東 計畫」電話: 04-22921175 分機300或0975- 036595曉明女中 林益謀主任 或0963-553887 賽 德克巴蘭社青年舞團 張大偉團長

www.facebook.com/seediqoldplum/?fref=nf

賽德克巴蘭社青年舞團

傳承延續紋面民族傳統歌舞文化.交流學習台灣多元原 住民舞蹈

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福山農莊-米爺爺糙米麵

認識Uncle John的人都知道,他50歲從企業界退 休,因緣際會下成為農業志工(可參見福山農莊的故 事),以他的企業經營的經驗協助了許多農夫。但也 在這歷時十年的志工生涯裡,Uncle John深刻體會 了台灣的農業環境之惡劣;「吃在地友善食物,關心 台灣糧食安全」變成了Uncle John逢人就推廣的理 念。 2013年台灣面臨食物安全最嚴重的一年,毒澱粉、 油安風暴、台灣米中摻有來自越南的米,事情一件又 一件的爆發,也讓台灣人陷入食物恐慌之中。而在這 片恐慌的氣氛下,Uncle John的孫子出生了。年近 60歲的John看著剛出生白胖胖的孫子,在開心之 餘,也開始苦思在充滿問題食物的大環境中應該如何 讓孫子健健康康的長大….. 「如果市場上沒有可信賴的食物,那就自己來做」是 Uncle John幾經思考後所做的決定。他想著即將開 始要吃副食品的孫子,這個年紀的寶寶不能吃含有過 敏原的食物(例如:小麥、牛奶等等);又想到台灣生 產過剩的米以及認識的稻農們苦哈哈的臉,兩個因素 一交會,一個念頭油然而生─來做100%台灣米為原料 的食物! 有了這個想法後,Uncle John開始透過各種管道尋 求可行的方案,因而認識了國內研究澱粉的權威。借 助專家多年研究,他決定先從三餐中的主食─麵 開始 改變。「用100%台灣生產的米做糆」這個構想看似 簡單,卻因為米跟小麥的特性不同,真正投入研究後 才發現困難重重;而為了給孫子一個純淨的食物,絕 對「不能添加任何的添加物」的要求,也就是說,食 物的成分只能有天然的原料及水,更讓研發過程難上 加難。 與「米爺爺」一起「多吃米安心呷到老」 就如同所有的新手爺爺對孫子的疼愛,Uncle John 基於「給孫子最好的」的想法,集合了眾人之力,想 盡辦法讓「台灣稻米取代小麥」,而糙米糆只是一個 開始。這是一份從0歲寶寶到99歲銀髮族都能安心食 用的食物,還在等什麼呢?快來與「米爺爺」一起多 吃米吧! 米爺爺的稻米旅程, to be continued…..

fushangrange.com/

幸福莊園-穀物&蔬果小農

幸福莊園的紅豆, 是在田裡面用時間等待,用陽光慢慢自然熟成。 阿嬤跟CEO老媽說,老媽再告訴我,我再到處跟客人 說,因為這樣才不會害別人。可是也因為農機行不願 意代割,我們又不是大地主,沒有量大到利潤足以請 人工來採收,只好一家人自己用人工採收,做多少算 多少。這少少的田地辛苦歸辛苦,但總還是咬著牙靠 著全家幫忙,是還能Cover的過這個工作量。 回家後需要把紅豆攤開在大程裡,日復一日的用利用 太陽來慢慢的曬乾,曝曬可以使蛀蟲跑光,讓紅豆更 好保存,並保留紅豆的風味。但日曬也會使紅豆水分 流失,失去重量,一堆紅豆瞬間縮水。可是也因此間 接使紅豆內的澱粉密度增加,也就是將來紅豆吃起來 口感綿密紮實的祕訣,是一般工廠快速烘乾無法媲美 的傳統工法。 季節限量銷售。當年度鮮採。 在田裡自然熟成的豆莢,用陽光自然乾燥的紅豆,粒 粒飽滿,口感綿密紮實。每顆紅豆都健康的值得令人 驕傲!歡迎您也來嚐嚐幸福莊園,沒有除草劑的安全 健康紅豆哦!~^^

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剩一家-老農楊桃汁

堅持理想‧老農楊桃汁 老農生態休閒農園園長的江坤明先生相當有堅持,他 堅持以純天然的原料加上傳統且符合衛生水準的製程 進行產品開發生展。就以楊桃果餞而言,老農堅持以 台灣原生品種的楊桃做為原料,並且在加工製成楊桃 果餞的過程中,僅加入糖進行調味,絕不參雜其他化 學添加物。對於產品的品質與安全性,老農相當有信 心,就是要讓消費者吃到最安心、最有天然台灣味的 好滋味。 其中陳年楊桃汁。 老農堅持6大原則 一.良心 二.絶不添加香料、防腐 劑、色素 三.發酵長達365天 四.絶不以酸梅加香料 充當楊桃汁 五.楊桃自給自足 六.以上產品皆是老 農生產,絶不以其它產(廠)牌,充當老農生產。

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洲南鹽場

曾經,這個小鎮是「漁鹽滿布袋」…… 1784年,布袋出現第一塊鹽田「大田場」。 1824年,清代鹽商吳尚新在新厝仔開闢「洲南場」 鹽田,奠立布袋鹽業的基礎。 1899年,日籍資本家野崎武吉郎殖墾了95甲新式鹽 田,布袋鹽業全面發展。 2001年,布袋鹽場廢曬,「無鹽的結局」讓老鹽工 們離開了鹽田。 2008年,足足等待了七年,我們終於要回到鹽田 了。 廢曬之後,鹽田、陽光、海水、海風仍然具在,當 炙熱的太陽再次灼熱這片遭海水淹沒的土地,風中吹 拂的盡是潛藏在鹽民子弟潛意識中鹹鹹的回憶。作為 一個關心地方歷史文化的民間團體,這幾年,布袋嘴 文化協會始終沒忘記一個承諾、一個想像與一個小小 的堅持:讓我們重新把鹽田整建回來吧! 機會,需要耐心等待,更需要積極爭取。2006年8月 文建會公佈「產業文化資產再生計畫」補助要點,協 會與嘉義縣政府達成合作共識:由縣府向國有財產局 辦理土地撥用,再委託協會負責整建、經營管理鹽 田,以及向文建會提出「布袋心鹽村、文化新鹽業」 計畫書。經過整整14個月,協會終於收到文建會正式 核准公文;然後,我們又花了將近半年的時間進行空 間與活動的整體規劃,這一切點點滴滴的努力不斷累 積,2008年5月,我們終於正式進入洲南場施作了。 即將整建重新復曬的「洲南鹽場」是一塊「文化鹽 田」,而緊鄰的新厝仔社區(含龍江、新厝里)是 「文化鹽村」,正好可以從人文與日常生活的角度, 來呈現布袋鹽業的歷史縱深、地方脈絡與生活情境。 換言之,鹽業文化資產必需伴隨著實際的產曬勞動才 能完整呈現,「洲南場」鹽田就是老鹽工與遊客們互 動的最佳舞台;而新厝仔社區營造多年的成果,正好 將鹽村作為文化展場,凸顯鹽民勤奮的勞動精神與時 代新鹽村的活力。在這裡,遊客不只是觀眾,也是各 種鹽田、鹽村體驗活動中的參(展)演者。 「洲南鹽場」要透過文化教育、觀光旅遊、環保意識 及生態環境等教育結合,來傳達給你一份最原始的鹽 田故事!

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AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana

Promuoviamo la pizza napoletana e le sue tradizioni, abbiamo associati in tutto il mondo che seguono il nostro rigido disciplinare, facciamo corsi per pizzaioli e formazione professionale per pizzaioli.

www.pizzanapoletana.org/index_eng.php

VALORIANI | Forni a legna per pizza

Produciamo forni professionali per pizza a legna/gas per pizzerie e ristoranti, forni ad uso domestico, refrattari,stufe in maiolica. Il piano in vero cotto refrattario dei nostri forni é indispensabile per una buona e tradizionale cottura.

www.valoriani.it/

Le 5 Stagioni - Farina per pizza napoletana nel mondo 1

Le 5 Stagioni - Farina per pizza napoletana nel mondo 1

www.le5stagioni.it/it-IT/le-5-stagioni---farina-per-pizza-napoletana-nel-mondo.aspx

Miaolin+Bread Labo

Miaolin+Bread Labo

breadlabo2013.tumblr.com/

清筑空間設計

夢想的實踐,源自於無限的創意、設計的熱誠與享受挑 戰的態度。 「清筑空間設計」秉持「熱誠、創意、負責」的理念, 提供多元空間設計與完善施工服務,舉凡商業空間、住 宅空間、建築外觀規劃、個案整體評估規劃設計,皆屬 於服務範圍。

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龍之友餐飲機器有限公司

餐飲機器、披薩窯烤爐、披薩麵粉、披薩器具專賣。

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